給食物(wu)“鎖(suo)鮮(xian)盾”，延(yan)長美(mei)味保質期(qi)
要(yao)說(shuo)包裝(zhuang)膜實(shi)在的本(ben)事(shi)，當(dang)屬(shu)“鎖(suo)鮮(xian)”。它就(jiu)像個小氣閘(zha)，能把(ba)空氣裏的氧氣、水(shui)分和統統擋(dang)在外面(mian)，讓食物(wu)“呼(hu)吸(xi)”不到這(zhe)些搗亂(luan)分子。比如(ru)切開的西(xi)瓜(gua)，沒包膜放(fang)半(ban)天(tian)就(jiu)蔫(nian)巴(ba)巴(ba)、水(shui)汪(wang)汪(wang)，用包裝(zhuang)膜裹(guo)嚴實(shi)了，放冰(bing)箱裏兩(liang)天(tian)還(hai)脆(cui)生(sheng)生(sheng)的；剛(gang)買(mai)的面(mian)包，用膜纏(chan)幾(ji)圈，三四(si)天(tian)過(guo)去還(hai)是松軟的，不會(hui)像裸放那樣硬(ying)得像石頭。
這(zhe)背(bei)後(hou)藏著包裝(zhuang)膜的“密封性魔法(fa)”——像晨強的CPP食品(pin)膜，分子排(pai)列(lie)得整(zheng)整(zheng)齊齊，連tiny的都(dou)鉆(zuan)不進(jin)去(qu)。實驗過(guo)的人都(dou)知(zhi)道(dao)，用它包的草莓，比用普(pu)通保鮮(xian)袋的多放2天(tian)還(hai)不發(fa)黴；包裝(zhuang)的熟食就(jiu)算(suan)在常溫(wen)放(fang)幾(ji)小時，也不會(hui)串(chuan)味兒，這(zhe)對於(yu)帶(dai)飯族(zu)來(lai)說，簡(jian)直(zhi)是救星(xing)。
抗(kang)造又耐(nai)折騰，應對各(ge)種(zhong)“環境”
包裝(zhuang)膜可(ke)不是溫(wen)室裏的花朵，抗(kang)造(zao)能力強著呢。高(gao)溫(wen)加(jia)熱(re)？沒問題(ti)！像CPP膜能扛(kang)住120℃，從(cong)冰(bing)箱拿出來的剩菜，連(lian)膜直(zhi)接(jie)進(jin)微(wei)波爐，熱(re)完還(hai)是好(hao)好(hao)的，不會(hui)像塑料(liao)袋(dai)那(na)樣融化出(chu)怪(guai)味。冷(leng)凍也(ye)不怕，包著肉(rou)放(fang)進(jin)-20℃的冰櫃(gui)，膜不會(hui)變(bian)脆(cui)開裂(lie)，肉(rou)拿(na)出(chu)來還(hai)是嫩嫩的，不會(hui)被凍(dong)得幹柴柴。
這種(zhong)“冷(leng)熱(re)通吃(chi)”的本(ben)事(shi)太實用了。食堂(tang)阿姨(yi)用它包好(hao)的包子，既能凍在冰櫃(gui)囤(tun)貨(huo)，早上(shang)直接(jie)蒸著賣；家(jia)裏媽(ma)媽們包好(hao)的餃子，凍半(ban)年都(dou)不會(hui)粘(zhan)成(cheng)壹(yi)團，煮(zhu)的時候壹(yi)個(ge)個滑(hua)溜溜的。就算(suan)不小心(xin)把(ba)包著膜的菜掉地上(shang)，只(zhi)要(yao)膜沒破，擦(ca)壹擦(ca)還(hai)能吃，這抗造勁兒，比瓷碗還(hai)靠譜。
輕(qing)巧(qiao)又服帖(tie)，啥(sha)形(xing)狀都(dou)能“擁抱”
包裝(zhuang)膜的“柔(rou)韌(ren)性”也是壹絕，像塊聽(ting)話的軟布(bu)，不管食物(wu)是圓(yuan)的、方的，還(hai)是帶棱(leng)帶(dai)角的，都(dou)能緊(jin)緊(jin)貼(tie)在上面(mian)，連個(ge)小(xiao)縫隙(xi)都(dou)不留。包個不規則(ze)的烤雞(ji)，能把(ba)雞(ji)翅膀、雞腿的彎角都(dou)裹(guo)得嚴嚴實(shi)實(shi)；纏(chan)個(ge)帶(dai)骨頭的排(pai)骨，膜也(ye)不會(hui)被尖(jian)刺(ci)戳破(po)，不像保鮮(xian)盒那樣，總(zong)有些(xie)邊(bian)角蓋不嚴。
這(zhe)對於(yu)廚(chu)房(fang)新(xin)手(shou)來(lai)說(shuo)太(tai)友好(hao)了——不用費勁(jin)調整(zheng)角(jiao)度，隨(sui)便壹裹(guo)就能包好(hao)。超(chao)市(shi)裏賣的三文魚(yu)塊、牛(niu)排(pai)，都(dou)是靠包裝(zhuang)膜這(zhe)種(zhong)“服帖(tie)力”，才能規規矩(ju)矩(ju)地躺(tang)在托盤裏，不會(hui)滑(hua)來(lai)滑(hua)去蹭得亂(luan)七(qi)八糟，看(kan)著(zhe)就(jiu)清(qing)爽。
無(wu)負(fu)擔，和食物(wu)貼(tie)貼(tie)也放(fang)心(xin)
現在的食品(pin)包裝(zhuang)膜，早就(jiu)不是“有毒塑料(liao)袋(dai)”的代(dai)名(ming)詞(ci)了。像正規廠(chang)家(jia)生(sheng)產(chan)的CPP膜，用的都(dou)是食品(pin)用原(yuan)料(liao)，就像晨強那樣，生(sheng)產(chan)時連增塑劑(ji)、熒光(guang)劑(ji)這些(xie)“壞(huai)東(dong)西(xi)”都(dou)了。用它包直接(jie)吃(chi)的水果、糖(tang)果(guo)，就算(suan)膜和(he)食物(wu)貼(tie)得再(zai)近(jin)，也(ye)不會(hui)有怪(guai)味或有害(hai)物(wu)質跑(pao)出來(lai)，給孩子當(dang)零(ling)食包都(dou)安(an)心(xin)。
這可(ke)比以前(qian)用保鮮(xian)膜總(zong)擔心(xin)“加(jia)熱(re)會(hui)有毒”強多(duo)了。現在帶飯(fan)用它包熱(re)菜，微(wei)波爐轉完揭(jie)開，聞(wen)著還(hai)是食物(wu)本(ben)身的香味，沒有塑料(liao)味兒搗(dao)亂(luan)，吃著(zhe)踏實(shi)。
省錢(qian)又(you)，過(guo)日子的“隱(yin)形(xing)幫手(shou)”
別看(kan)包裝(zhuang)膜薄(bo)薄(bo)壹(yi)片(pian)，其實特(te)省錢(qian)。壹(yi)卷膜能包幾(ji)十次(ci)，算(suan)下(xia)來(lai)每(mei)次(ci)才(cai)幾(ji)分錢(qian)，比買壹堆保鮮(xian)盒劃算(suan)多(duo)了。而且(qie)它輕(qing)便，運(yun)輸的時候不占重量(liang)，能幫商家(jia)省運(yun)費；用的時候也(ye)不浪(lang)費，想剪(jian)多大(da)就剪(jian)多大(da)，不像保鮮(xian)袋那樣固(gu)定尺(chi)寸(cun)，常常(chang)剩下半截用不上。
對於(yu)來(lai)說也有好(hao)處(chu)——的包裝(zhuang)膜能重復(fu)用幾(ji)次，比如(ru)包完蔬菜的膜，擦(ca)幹凈(jing)還(hai)能包個饅(man)頭；而且(qie)很多(duo)膜是可回收(shou)的，不會(hui)像壹次性餐盒(he)那樣造(zao)成太多垃(la)圾。
食品(pin)包裝(zhuang)膜的優勢，說到(dao)底就(jiu)是“懂(dong)生(sheng)活”——知(zhi)道(dao)食物(wu)怕什麽(me)，知(zhi)道(dao)人(ren)需要(yao)什麽(me)。它不用花(hua)哨(shao)的功能，就靠鎖(suo)鮮(xian)、耐(nai)造、服帖(tie)、這(zhe)幾(ji)點實(shi)在本(ben)事(shi)，成了廚房(fang)和(he)超(chao)市(shi)裏離(li)不開的小幫手(shou)。有了它，食物(wu)能多留幾(ji)天(tian)新(xin)鮮(xian)，人能少點收(shou)拾的麻煩(fan)，這大(da)概(gai)就(jiu)是平(ping)凡發(fa)明(ming)裏藏著的大(da)智慧吧(ba)。
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