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          食品包裝(zhuang)膜透(tou)水率是(shi)由(you)什(shen)麽決定的?

          時間:2025-12-17 10:03:10
          食品包裝(zhuang)膜的透(tou)水率(通(tong)常(chang)指水蒸(zheng)氣(qi)透(tou)過(guo)率)主要由(you)以(yi)下幾(ji)個(ge)因(yin)素決定: ‌材(cai)料(liao)的分(fen)子(zi)結(jie)構(gou)‌:聚(ju)合(he)物(wu)材(cai)料(liao)的極性(xing)、結(jie)晶度和(he)親(qin)水性(xing)是(shi)關(guan)鍵(jian)因(yin)素。例(li)如(ru),極性(xing)材(cai)料(liao)(如(ru)聚(ju)乙烯醇PVA、尼(ni)龍(long)PA)對(dui)水蒸(zheng)氣(qi)的溶(rong)解(jie)能力較強(qiang),透(tou)濕系(xi)數較高(gao),而非(fei)極性(xing)材(cai)料(liao)(如(ru)聚(ju)乙烯PE、聚(ju)丙(bing)烯(xi)PP)因分(fen)子(zi)間作用力緊(jin)密(mi),阻隔(ge)性(xing),常(chang)用於防潮(chao)包裝(zhuang)。‌ 結(jie)晶度越高(gao),分子(zi)排列(lie)越緊(jin)密(mi),水蒸(zheng)氣(qi)擴散(san)路(lu)徑越曲(qu)折(zhe),透(tou)水率越低。‌ ‌薄膜的加(jia)工工藝(yi)‌:拉伸處(chu)理(li)(如(ru)雙向(xiang)拉伸)可提(ti)高(gao)分子(zi)取向(xiang)度(du)和(he)結(jie)晶度,使(shi)結(jie)構(gou)更致(zhi)密,從而降(jiang)低透(tou)水率。‌ 此(ci)外(wai),塗(tu)層或復(fu)合(he)工藝(yi)(如(ru)鍍鋁、塗(tu)覆(fu)EVOH)能(neng)形(xing)成多層阻隔(ge)結(jie)構(gou),顯(xian)著減(jian)少(shao)水蒸(zheng)氣(qi)透(tou)過(guo)。‌ ‌環境(jing)條(tiao)件(jian)‌:溫度(du)升高(gao)會增(zeng)加分(fen)子(zi)鏈的運(yun)動(dong)自(zi)由(you)體積,加速水蒸(zheng)氣(qi)擴散(san),導致(zhi)透(tou)水率上升。‌ 濕度影響(xiang)尤其(qi)顯(xian)著於(yu)親(qin)水性(xing)材(cai)料(liao)(如(ru)PA、EVOH),高(gao)濕度(du)環境(jing)下(xia)材(cai)料(liao)吸水膨脹,透(tou)濕系(xi)數增(zeng)大(da)。‌ 材(cai)料(liao)厚(hou)度(du)‌:在材(cai)質(zhi)相(xiang)同的情(qing)況(kuang)下,薄膜厚(hou)度(du)增(zeng)加會(hui)延(yan)長水蒸(zheng)氣(qi)擴散(san)路(lu)徑,從(cong)而(er)降(jiang)低透(tou)水率(但(dan)滲透(tou)系數(shu)作為材(cai)料(liao)固有(you)屬性(xing)不(bu)變)。‌ ‌添加(jia)劑與(yu)復(fu)合(he)結(jie)構(gou)‌:添加(jia)納米填(tian)料(liao)(如(ru)蒙(meng)脫(tuo)土(tu))可產(chan)生“迷(mi)宮效(xiao)應”,阻礙水蒸(zheng)氣(qi)傳(chuan)輸(shu);而多孔(kong)結(jie)構(gou)或微(wei)孔(kong)膜則(ze)可能(neng)通(tong)過(guo)孔(kong)隙流(liu)動(dong)機制大(da)幅提(ti)高(gao)透(tou)水率。‌
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